Fűszeres sütőtökös muffin

fűszeres sütőtökös muffin

A sütőtökös muffin az egyik legegyszerűbb és legfinomabb süti. Ezzel a recepttel annyira puha és finom muffinokat tudsz készíteni, hogy garantált lesz a siker, ha ilyen muffint szolgálsz fel a Halooween party-n!

Fűszeres sütőtökös muffin hozzávalók:

12 db muffinhoz

  • 150 g liszt
  • 35 g cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1,5 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tubus (150 vagy 170 g) sűrített tej
  • 265 g sütőtök püré
  • 1 tojás
  • 6 dkg vaj +  sütőformák kikenéséhez

Hozzávalók a mázhoz:

Ez a sütőtökös muffin önmagában is nagyon finom, akár krém nélkül is készítheted. Ha szeretnél mázat is készíteni, ahhoz a hozzávalók:

  • 6 dkg vaj
  • 11 dkg natúr krémsajt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 225 g porcukor 

Fűszeres sütőtökös muffin elkészítése:

A sütőtökös muffin elkészítése tényleg nagyon egyszerű – mint általában a muffinoké. Csak keverd össze külön a száraz és a nedves hozzávalókat, öntsd egybe őket, majd a muffin formákba.

Az egyetlen kihívást Magyarországon a sütőtök püré beszerzése jelenti. Az angolszász országokban, ahonnan a sütőtökös muffin származik, ezt konzervben árulják, és szinte minden boltban kapható. Mivel itthon nehéz hozzájutni, ezért nézd meg a sütőtök püré készítését a linkre kattintva (egyáltalán nem bonyolult), hogy te is könnyen elkészíthesd otthon az igazi sütőtökös muffint.

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és olvaszd fel a vajat.

2. Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat: szitáld bele a lisztet, add hozzá a cukrot, sütőport, őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót, sót és a vaníliás cukrot.

3. Nyomd bele egy másik tálba a sűrített tejet, add hozzá a sütőtök pürét és a tojást. Keverd jól el őket.

4. Öntsd a sütőtökös krémet a lisztes keverékhez, és keverd jól el.

5. Add hozzá az olvasztott vajat, és ezzel is keverd el.

sütőtökös muffin tésztája

6. Öntsd a tésztát a jól kivajazott muffin formákba. Én nem használtam hozzá muffin papírt, nem is szükséges, de ha szeretnéd, nyugodtan tegyél a formákba. Ebből a mennyiségből ha 12 muffint készítesz, akkor kb. félig, talán egy kicsit tovább tudod megtölteni a formákat.

7. Tedd be a muffinokat a sütőbe és süsd 25 percig.

Krém elkészítése:

1.Habosíts fel 6 dkg szobahőmérsékletű vajat!

2. Adj hozzá 110 g natúr krémsajtot, egy csomag vaníliás cukrot és szitálj bele 225 g porcukrot.

3. Habverővel 2-3 percig keverd, amíg jó habos nem lesz.

4. Fél órára tedd hűtőbe, és utána nyomózsákkal nyomj díszeket a muffinokra.

TIPP a sütőtökös muffinhoz

A sütőtökös muffinba szoktak mazsolát, esetleg aszalt áfonyát tenni, de akár apróra vágott dió, mandula is jól áll neki.

Az eredeti recept a Rántotthús wokban gasztroblogon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.

Summary
recipe image
Recipe Name
Fűszeres sütőtökös muffin
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time