A sütőtökös muffin az egyik legegyszerűbb és legfinomabb süti. Ezzel a recepttel annyira puha és finom muffinokat tudsz készíteni, hogy garantált lesz a siker, ha ilyen muffint szolgálsz fel a Halooween party-n!
Fűszeres sütőtökös muffin hozzávalók:
12 db muffinhoz
- 150 g liszt
- 35 g cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tubus (150 vagy 170 g) sűrített tej
- 265 g sütőtök püré
- 1 tojás
- 6 dkg vaj + sütőformák kikenéséhez
Hozzávalók a mázhoz:
Ez a sütőtökös muffin önmagában is nagyon finom, akár krém nélkül is készítheted. Ha szeretnél mázat is készíteni, ahhoz a hozzávalók:
- 6 dkg vaj
- 11 dkg natúr krémsajt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 225 g porcukor
Fűszeres sütőtökös muffin elkészítése:
A sütőtökös muffin elkészítése tényleg nagyon egyszerű – mint általában a muffinoké. Csak keverd össze külön a száraz és a nedves hozzávalókat, öntsd egybe őket, majd a muffin formákba.
Az egyetlen kihívást Magyarországon a sütőtök püré beszerzése jelenti. Az angolszász országokban, ahonnan a sütőtökös muffin származik, ezt konzervben árulják, és szinte minden boltban kapható. Mivel itthon nehéz hozzájutni, ezért nézd meg a sütőtök püré készítését a linkre kattintva (egyáltalán nem bonyolult), hogy te is könnyen elkészíthesd otthon az igazi sütőtökös muffint.
1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és olvaszd fel a vajat.
2. Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat: szitáld bele a lisztet, add hozzá a cukrot, sütőport, őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót, sót és a vaníliás cukrot.
3. Nyomd bele egy másik tálba a sűrített tejet, add hozzá a sütőtök pürét és a tojást. Keverd jól el őket.
4. Öntsd a sütőtökös krémet a lisztes keverékhez, és keverd jól el.
5. Add hozzá az olvasztott vajat, és ezzel is keverd el.
6. Öntsd a tésztát a jól kivajazott muffin formákba. Én nem használtam hozzá muffin papírt, nem is szükséges, de ha szeretnéd, nyugodtan tegyél a formákba. Ebből a mennyiségből ha 12 muffint készítesz, akkor kb. félig, talán egy kicsit tovább tudod megtölteni a formákat.
7. Tedd be a muffinokat a sütőbe és süsd 25 percig.
Krém elkészítése:
1.Habosíts fel 6 dkg szobahőmérsékletű vajat!
2. Adj hozzá 110 g natúr krémsajtot, egy csomag vaníliás cukrot és szitálj bele 225 g porcukrot.
3. Habverővel 2-3 percig keverd, amíg jó habos nem lesz.
4. Fél órára tedd hűtőbe, és utána nyomózsákkal nyomj díszeket a muffinokra.
TIPP a sütőtökös muffinhoz
A sütőtökös muffinba szoktak mazsolát, esetleg aszalt áfonyát tenni, de akár apróra vágott dió, mandula is jól áll neki.
Az eredeti recept a Rántotthús wokban gasztroblogon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.
Olvasd el ezeket a halloweeni cikkeket is!
Based on 1 Review(s)