Sütőtök tócsni

sütőtök tócsni

A tócsnit, lapcsánkát nem csak krumpliból lehet készíteni, hanem más zöldségekből is, például cukkiniből vagy akár sütőtökből is! Egy különleges formája a sütőtök felhasználásának, lehet belőle vacsora vagy akár köret is! Próbáld ki Te is a sütőtök tócsnit!

Ez egy alaprecept, amit egyéni ízlés szerint egyéb fűszerekkel feldobhatsz. Lehet bele keverni petrezselymet, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, vagy a provance fűszerkeverék is jól illik a sütőtökhöz. Ha szereted  a csípős ízeket, akkor chili is kerülhet bele, vagy feta sajt darabok.

Sütőtök tócsni, lapcsánka hozzávalók:

  • 50 dkg sütőtök (kanadait használtam)
  • 2 db tojás
  • 3 evőkanál zabpehelyliszt
  • 1 teáskanál só
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl olaj

 

Sütőtök tócsni, lapcsánka elkészítése:

1.A sütőtököt először meg kell pucolni, ami nem olyan egyszerű, de nem is lehetetlen küldetés. A kanadai sütőtök felső részét használtam, mert az keményebb, és könnyebb lereszelni. Két darabra vágtam, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Utána egy zöldséghámozóval eltávolítottam a héját.

sütőtök darabok

2. Ha sikerült megpucolni a sütőtököt, reszeld le nagylyukú reszelőn.

3. Pucold meg és aprítsd fel a fokhagymát.

4. Add a reszelt tökhöz a tojásokat, fokhagymát, sót, borsot és a zabpehelylisztet és keverd simára. A liszt mennyisége függ a tojások méretétől és a tök nedvességtartalmától. Először kevesebbet adjál hozzá, és fokozatosan adagold. Azt is lehet, hogy valamennyivel több lisztre lesz szükség.

sütőtök tócsni masszája

5. Ha elkészült a sütőtök tócsni tésztája, melegíts olajat egy serpenyőben. Tegyél bele egy púpos evőkanálnyi masszát, és a kanál hátuljával lapogasd el.

sütőtök tócsni sütése

6. Közepes lángon süsd a sütőtök tócsnit, ha az egyik oldala megsült, egy szűrőlapát segítségével fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.

7. Az elkészült sütőtök lapcsánkákat tedd egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.

Sütőtök tócsni sütőben

A sütőtök tócsnit sütőben is elkészítheted, így nem lesz olajszag a lakásban, és diétásabb is lesz.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és vékonyan kend meg olajjal. 

Halmozd rá a masszát, lapogasd el, és süsd aranybarnára.

Sütőtök tócsni tojás nélkül

Ha tojás nélkül szeretnéd elkészíteni, akkor tojás helyett reszelt sajtot keverj a masszába, hogy összetartsa a tócsnikat.

Sütőtök lapcsánka tálalása:

Fogyaszthatod magában, vagy tejföllel és reszelt sajttal megszórva.

sütőtök tócsni tejföllel

Köret is lehet belőle, vagy főzelékhez feltét.

Ha szereted a tócsnit, nézd meg ezeket a recepteket is:

Summary
recipe image
Recipe Name
Sütőtök tócsni
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time