A tócsnit, lapcsánkát nem csak krumpliból lehet készíteni, hanem más zöldségekből is, például cukkiniből vagy akár sütőtökből is! Egy különleges formája a sütőtök felhasználásának, lehet belőle vacsora vagy akár köret is! Próbáld ki Te is a sütőtök tócsnit!
Ez egy alaprecept, amit egyéni ízlés szerint egyéb fűszerekkel feldobhatsz. Lehet bele keverni petrezselymet, rozmaringot, kakukkfüvet, zsályát, vagy a provance fűszerkeverék is jól illik a sütőtökhöz. Ha szereted a csípős ízeket, akkor chili is kerülhet bele, vagy feta sajt darabok.
Sütőtök tócsni, lapcsánka hozzávalók:
- 50 dkg sütőtök (kanadait használtam)
- 2 db tojás
- 3 evőkanál zabpehelyliszt
- 1 teáskanál só
- 2 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl olaj
Sütőtök tócsni, lapcsánka elkészítése:
1.A sütőtököt először meg kell pucolni, ami nem olyan egyszerű, de nem is lehetetlen küldetés. A kanadai sütőtök felső részét használtam, mert az keményebb, és könnyebb lereszelni. Két darabra vágtam, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Utána egy zöldséghámozóval eltávolítottam a héját.
2. Ha sikerült megpucolni a sütőtököt, reszeld le nagylyukú reszelőn.
3. Pucold meg és aprítsd fel a fokhagymát.
4. Add a reszelt tökhöz a tojásokat, fokhagymát, sót, borsot és a zabpehelylisztet és keverd simára. A liszt mennyisége függ a tojások méretétől és a tök nedvességtartalmától. Először kevesebbet adjál hozzá, és fokozatosan adagold. Azt is lehet, hogy valamennyivel több lisztre lesz szükség.
5. Ha elkészült a sütőtök tócsni tésztája, melegíts olajat egy serpenyőben. Tegyél bele egy púpos evőkanálnyi masszát, és a kanál hátuljával lapogasd el.
6. Közepes lángon süsd a sütőtök tócsnit, ha az egyik oldala megsült, egy szűrőlapát segítségével fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
7. Az elkészült sütőtök lapcsánkákat tedd egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.
Sütőtök tócsni sütőben
A sütőtök tócsnit sütőben is elkészítheted, így nem lesz olajszag a lakásban, és diétásabb is lesz.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és vékonyan kend meg olajjal.
Halmozd rá a masszát, lapogasd el, és süsd aranybarnára.
Sütőtök tócsni tojás nélkül
Ha tojás nélkül szeretnéd elkészíteni, akkor tojás helyett reszelt sajtot keverj a masszába, hogy összetartsa a tócsnikat.
Sütőtök lapcsánka tálalása:
Fogyaszthatod magában, vagy tejföllel és reszelt sajttal megszórva.
Köret is lehet belőle, vagy főzelékhez feltét.
Ha szereted a tócsnit, nézd meg ezeket a recepteket is:
Olvasd el ezeket a halloweeni cikkeket is!
Based on 1 Review(s)