Tejszínes sütőtök krémleves

tejszínes sütőtök krémleves

A sütőtökkrémlevesnél a könnyű, nem tömény, sós változatot részesítem előnyben, mivel a sütőtök úgyis édes, tehát a végeredmény pikánsan sós-édes borsos , fokhagymás leves lesz kis főzőtejszínnel. Ez a leves forrón, minden feltét nélkül, csak úgy bögréből eliszogatva is nagyon jól tud esni a hideg napokon.

Tejszínes sütőtök krémleves hozzávalók:

  • 70 dkg megsütött, héj nélküli sütőtök
  • 1 nagy fej hagyma (10-15 dkg )
  • 2-3 normál gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint ( nekem 3 teáskanál )
  • bors ízlés szerint
  • 2-3 evőkanál olaj, vagy vaj
  • 1 dl főzőtejszín 10- 20%-os
  • 1,5 l víz, lehet kevesebb is ha sűrűbbre szeretnénk készíteni

Tejszínes sütőtök krémleves elkészítése:

1.Előző nap, vagy aznap magházától megtisztítom és félbevágva sütőben puhára sütöm a sütőtököt. Miután megsült és kicsit kihűlt, leveszem a héját. 70 dkg -ot lemérek belőle, késsel felszeletelem és egy tálban félre teszem. ( A többit megesszük frissen, vagy sütőtökös süti készül belőle. )

2. A hagymát, fokhagymát megpucolom, a hagymát felszeletelem. Kevés olajon, vagy vajon megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a sütőtököt, az egészet átkeverem, sózom, borsozom. Felöntöm 1,5 l vízzel ( lehet kevesebb, ha sűrűbb levest szeretnénk ) és a fokhagymát is belereszelem a levesbe. Az egészet így összefőzöm kb. 20 perc alatt.

3. Leveszem a levest a tűzről és hozzáöntök 1 dl főzőtejszínt, a 10%-ossal könnyebb, a 20%-os tejszínnel krémesebb, sűrűbb levesünk lesz. Botmixerrel az egészet alaposan, pépesre dolgozom. Utána a tejszín miatt felforralom a krémes levest pár perc alatt.

4. Pirítot tökmaggal, krutonnal, levesgyönggyel, vagy csak úgy magában tálalom. Petrezselyemmel is díszíthetjük, vagy tehetünk a levesbe is belőle. Érdemes nagyobb fazékban (7l -es ) készíteni, a botmixer miatt, kb fél nagy fazék sütőtökkrémleves lesz a megadott mennyiségből.

A recept eredetileg a mesinasi.hu weboldalon jelent meg és a szerző engedélyével lett publikálva.

tejszínes sütőtök krémleves készítésének lépései

Summary
recipe image
Recipe Name
Tejszínes sütőtök krémleves
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)